馬券情報！ノンシュガーの競馬予想ブログ。煮豚もね。

圧力釜でブタ肉を煮込んでみましょう。

詳しいsearch不要の、つくりかたは簡単なレシピです。

通常の鍋で作るよりも遙かにやわらかくジューシーに出来上がります。

おいしいチャーシューです。

はなまる ですね。

材料は豚の肩ロースをブロックで。もも肉でも豚バラでも大丈夫。

二ンニク
白ネギ
玉葱
卵
生姜
塩、胡椒
酒・調味料


作り方

豚に しお・コショウ・おろしニンニクをよく擦り込みます

油を敷きブタ肉の表面を焦がします。

圧力鍋に、ブタが半分くらい隠れるくらいに湯を注し、ショウガ・ネギと調味料を入れ煮込みます。醤油はまだ入れないでください。風味が飛んでしまいます。

１２分くらいで火を止め人肌まで冷まします。ひと晩保存なんて面倒なことは不要です。

醤油・タマネギ・ゆで卵を加えてさらに１５分煮ます。

時々肉の位置を動かして万遍無くしみ込むようにしてください。

最後は肉を取り出し、汁を煮詰めて出来上がり。


煮豚を切り分けたら、たれ をかけ、最後に白髪ねぎを飾って、美味しい和風焼豚の出来上がりです。煮卵を添えます

良い、おもてなしが出来ることでしょう。

活力が出ます。

余ったら冷蔵庫で保存しましょう。





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